Mon partenaire: ZAABÄR

Coucou tout le monde!

Je vous présente aujourd’hui mon nouveau partenaire: ZAABÄR. Vous connaissez surement cette marque si vous aimez le chocolat! 🙂 J’ai reçu un superbe colis…

 

…Avec pleins de bonnes choses a manger et à cuisiner 🙂

 

 

La chocolaterie Zaabär a été créée fin 2007 par François-Jean Decarpentrie. « Zaabär », nom inspiré du Bazaar d’Istanbul, est un concept novateur. Celui de l’association du chocolat belge et d’épices du monde entier. Les chocolats Zaabär incitent au voyage en associant le chocolat belge aux épices du monde entier, sources enrichissantes de saveurs et d’émotions.

Plus qu’une innovation en termes de saveurs, la chocolaterie Zaabär innove également en créant, en octobre 2008, le Zaabär Factory Shop, un espace dédié au chocolat, à la fois point de vente et lieu de production. Cet espace de 600 m² merveilleusement épuré invite les visiteurs à découvrir l’art du métier de chocolatier au travers de son atelier de fabrication. Toutes les fabrications sont vendues sur place dans notre magasin.

Depuis 2009, la chocolaterie Zaabär organise des visites et des cours de chocolaterie dans son espace. Entreprise, écoles, touristes ou particuliers sont invités à participer à un cours de chocolaterie afin d’apprendre à faire des truffes, des tablettes épicées ou des formes en chocolat.

La chocolaterie Zaabär vend ses chocolats à travers le monde, en Belgique, bien sûr, mais également en France, Allemagne, Espagne, Canada et … Japon, dans un réseau d’épiceries fines ou de confiseries qualitatives.

 

 

Merci à Charlotte, qui est adorable… Quand à vous, je vous retrouve bientôt pour de nouvelles recettes…chocolatées!

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Velouté de carottes à la vanille

Coucou les gourmands!

On arrive en période hivernale et les soupes font leur grand retour! C’est un velouté à la carotte que je vous propose, je déteste la carotte d’habitude je n’en mange jamais! mais là elle se marie parfaitement avec la vanille!

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 500g de carottes
  • 1 pomme de terre
  • 1 cas d’huile
  • 1/2 tablette de bouillon de volaille
  • 1 gousse de vanille
  • poivre
  1. Pelez et rincez les carottes et la pomme de terre puis taillez les en tronçons.
  2. Mettez l’huile à chauffer dans une casserole et faites y revenir les morceaux de carottes et de pomme de terre.
  3. Ajoutez la demi tablette de bouillon émiettée. Recouvrez d’eau à mi hauteur, poivrez et portez à ébullition.
  4. Baissez le feu et laissez cuire 30 min environ. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis grattez les graines au dessus de la casserole.
  5. Mixez pour obtenir un velouté et servez.

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recettes de cuisine

Gateaux de Savoie, glaçage TAGADA

Bonjour tout le monde!

Hier c’était journée courses, et comme à chaque fois, passage obligé au rayon livres de cuisine! Je n’ai pas résisté longtemps en le voyant celui la!

Pour réaliser environ 14 petits gâteaux de Savoie il vous faut:

  • fraises tagada
  • 5 framboises
  • 70g de sucre glace
  • 6 oeufs
  • 220g de sucre en poudre
  • 80g de farine
  • 70g de fécule de pomme de terre (j’ai utilisé ici la fécule de pomme de terre offerte par mon partenaire BLOCH)
  • le zeste d’un citron
  1. Dans une casserole, faire fondre les TAGADA à feu doux avec 2 cas d’eau sans cesser de remuer jusqu’à dissolution des bonbons. Laisser refroidir.
  2. Dans un petits bol, écraser les framboises avec une fourchette, ajouter les TAGADA fondues et le sucre glace. Réserver.
  3. Préchauffer le four à 200°C.
  4. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger le sucre avec les jaunes et faire blanchir le mélange. Ajouter le zeste du citron, la farine et la fécule de pomme de terre petit à petit tout en mélangeant.
  5. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
  6. Verser la pâte au 3/4 dans des moules en silicone. Enfourner pour 5 min à 200°C puis baisser la température à 150°C pendant 20-25min
  7. Une fois refroidi, démouler sur une grille et verser le glaçage framboises TAGADA sur les gâteaux.

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recettes de cuisine

Mon partenaire: Bloch

Coucou! Aujourd’hui je vous présente mon partenaire: BLOCH

 

Depuis plus de 2 siècles, la marque BLOCH est incontournable en Alsace et en Lorraine.

Créée en 1811, l’entreprise a su innover au fil des ans et a développé une gamme d’ ’aides culinaires très pratiques : fécule, tapioca, flocons d’avoine, chapelure…

En 2011 l’ ’entreprise lance une gamme de 4 riz en étuis refermables à volonté : basmati, thaï, long grain et Bio.

Son site internet a récemment été rénové pour le plus grand bonheur des gourmands qui trouveront de nombreuses recettes délicieuses.

Voici ce que j’ai reçu :

 

 

  • 1 paquet de tapioca
  • 1 paquet de riz thai
  • 1 paquet de crème de riz
  • 1 paquet de fécule de pomme de terre
  • 1 paquet de chapelure

 

Cupcakes Mexicains au guacamole

Coucou les ptits choux! C’est le week end!!! Et qui dit week end dit APERO! Une de mes amies adore le guacamole alors je voulais lui faire plaisir en faisant ces cupcakes 🙂

J’ai trouvé cette recette sur le blog de: Un cupcake l’addition que j’adore!

Avec cette recette je participe également au concours de la MmmBox. Pour participer essayez vous aussi de réaliser une recette sur le thème de l’Amérique du Sud! Pour plus de renseignement ça se passe ICI (jusqu’au 26 octobre)

Ingrédients pour 16 cupcakes:

  • 3 oeufs
  • 12 cl de lait
  • 180g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 10 cl d’huile
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100g de mais
  • sel, poivre
  1. Préchauffer le four à 180° C (th 6).
  2. Égoutter le maïs puis le  saupoudrer de farine avant de l’ajouter à la pâte. Cela vous évitera qu’il coule au fond de la pâte et se retrouve aggloméré au bas du Cupcake.
  3. Fouetter les œufs avec le lait, puis ajouter la farine, la levure et un peu de sel et de poivre.
  4. Verser l’huile et fouetter doucement, puis vivement.
  5. Ajouter le maïs et le gruyère et mélanger le tout avec une cuillère (pas avec le fouet : tout resterai coincé dedans !).
  6. Verser dans les caissettes en silicone et enfourner pour 15 min.
  7. Contrôler la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.

Préparation guacamole et décoration:

  • 150g de mascarpone
  • 2 avocats bien mûrs
  • Un sachet de mélange d’épices pour guacamole
  • le jus d’un 1/2 citron
  • tabasco
  • nachos et pipette pour la deco (j’ai eu la mienne de mon partenaire BONA REVA)
  1. Mettre la chair des deux avocats dans un mixer et la réduire en une crème bien lisse.
  2. Incorporer le jus de citron puis les épices ; bien mélanger après chaque ajout.
  3. Fouetter à part le mascarpone pour l’assouplir puis bien le mélanger à la crème d’avocat. Réserver plusieurs heures au réfrigérateur pour faire prendre de la consistance au mélange.
  4. Au tout dernier moment, sortir le guacamole du réfrigérateur, en ôter la couche supérieure qui aura un peu bruni et le dresser à la poche à douille sur les Cupcakes.
  5. Mettre du ketchup avec un peu de tabasco dans chaque pipette. Décorer le cupcake avec la pipette et le nachos.

Bon appétit! 🙂

recette de cuisine

J’ai testé pour vous: le riz au lait Quai Sud

Aujourd’hui je me suis un peu reposée. Comme je vais tenter les gnocchi de Marine Is Cooking ce soir, je voulais quelque chose qui aille vite pour le gouter. J’ai reçu de mon partenaire Histoire de gout  une préparation pour riz au lait, je n’ai pas hésité 1 minute, j’ai versé la préparation dans une casserole avec 1L de lait et j’ai laissé mijoté! Il n’y a vraiment rien à faire! Un vrai jeu d’enfant.

Ce riz au lait litchi rose a embaumé ma cuisine! Histoire de gout a tout bon, des produits de qualités, un packaging que j’adore, des ingrédients au top! (ce riz est fait avec du riz rond, du sucre de canne non raffiné, des morceaux de litchis et de pomme, des pétales de bleuet, de l’arôme naturel de rose et de litchi, de la fibre d’avoine bio et des petales de roses) Moi je dis: BRAVO!

Mon partenaire: Epicetoo

Hello! Je commence cette semaine en vous présentant mon nouveau partenaire: Epicetoo.

Ils m’ont envoyé un petit paquet très parfumé 🙂

 

 

 

Epicetoo vous propose :

  • des épices
  • des piments, poivre et sel
  • des herbes
  • thés et accessoires
  • infusions et tisanes
  • encens et cones

 

Un énorme merci à vous!! Je vais pouvoir réaliser plein de bonnes recettes! Vous aussi découvrez leur site: