Cappuccino carottes pain d’épices

Coucou tout le monde!

Et oui encore une soupe! Très facile à faire, elle pourra être servie en amuse bouche le soir de Noel. La carotte se marie très bien avec le pain d’épice, je me suis régalée! (oui toute seule,  parce que doudou ne mange TOUJOURS pas de légumes…)

J’ai trouvée cette recette sur le blog de ChefNini.

Ingrédients:

  • 6 carottes moyennes
  • 1 oignon
  • 2 tranches de pain d’épices
  • 5 cl de lait
  • sel, poivre
  • 10 cl de crème liquide entière (bien froide)
  1.  Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles pas trop épaisses.
  2. Émincez l’oignon.
  3. Versez le tout dans une sauteuse avec le pain d’épices et versez de l’eau à mi-hauteur environ. Portez à ébullition, baissez le feu et couvrez. Laissez cuire 45 min. Laissez refroidir complètement. Salez et poivrez.
  4. Mixez le tout et ajoutez le lait.
  5. Juste avant de servir, fouettez la crème jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et aérienne. Déposez un petite cuillère à café sur chaque verrine remplie de soupe.

En partenariat avec 

Tian de légumes au crottin de chavignol

Coucou les gourmands!

Hier soir j’ai été mangé chez mes parents et comme ils rentrent tard du travail j’ai préparé un bon petit plat! Très rapide à faire, facile, avec des légumes….et du fromage! (j’en mets presque partout!)

J’ai trouvé cette recette sur un blog que j’adore: Emilie & Lea’s Secrets

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2-3 courgettes
  • 7 tomates
  • 2 crottins de Chavignol
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 branche de romarin
  • sel, poivre
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Lavez et découpez vos légumes en fines rondelles, vous pouvez couper vos tomates en demi rondelles pour qu’elles soient de la même taille que vos courgettes.
  3. Coupez des rondelles de crottin.
  4. Alternez, dans un plat allant au four, une rondelle de courgette, une de tomate afin de bien remplir le plat.
  5. Ajoutez les rondelles de crottins entre les couches de légumes, assaisonnez et arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
  6. Ajoutez la branche de romarin par dessus et couvrez avec un papier aluminium.
  7. Enfournez 45 minutes puis dégustez

Cupcakes cranberries glaçage fluff

Coucou tout le monde!

J’avais reçu il y a quelques jours un colis de mon partenaire Sweet American Market. Il m’ont envoyé du fluff à la fraise. Le fluff c’est une délicieuse pâte à tartiner aux chamallows! Vous pouvez en trouver ici.

Ingrédients pour environ 12 cupcakes:

  • 125g de sucre
  • 125g de beurre mou
  • 125g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 125 g de cranberries séchées coupées en morceaux

Pour le glaçage:

  • fluff à la fraise ou nature
  • crème liquide
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mélanger le beurre mou et le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 3 minutes. Le mélange doit blanchir et devenir mousseux.
  3. Ajouter les œufs un par un tout en continuant à battre. Incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure.
  4. Ajouter les cranberries et verser la pâte dans un moule à cupcakes chemisé de caissettes.
  5. Faites cuire 15 min
  6. Une fois les cupcakes refroidis, préparer le glaçage. Mélanger du fluff avec un peu de crème liquide et décorer les cupcakes
  7. Régalez vous! 🙂

Whoopies au potiron et chèvre frais

Coucou les gourmands!

Aujourd’hui je vous propose une recette de whoopies au potiron! Les whoopies c’est une première pour moi et je suis plutôt contente du résultat! Le chèvre se marie très bien avec le potiron!

Ingrédients:

  • 425g de purée de potiron (1 boite le Libby’s Pumpkin)
  • 360g de farine
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre (de canne de préférence)
  • 12cl d’huile de tournesol
  • 1 cac d’extrait de vanille
  • 1 cac de levure chimique
  • 4 cac de quatre epices
  • 1 pincée de sel
  • du chèvre frais
  1. Dans votre robot, mélanger les œufs, le sucre, l’extrait de vanille pour obtenir un mélange crémeux et léger. Verser ensuite l’huile de tournesol en filet en continuant de mélanger, puis la purée de potiron.
  2. Tamiser les ingrédients secs (farine et levure) dans un bol puis ajouter le quatre épices et le sel.Mélanger au fouet. Les incorporer au premier mélange puis battre le tout rapidement.
  3. Préchauffer le four à 170°C. Tapisser un plaque de papier sulfurisé. Avec une grande cuillère, faire des boules de pâte et les disposer sur la plaque. Enfourner pour 15 min. Les retirer du four quand elles commencent à craqueler.
  4. Laisser refroidir sur une grille puis garnir la moitié des whoopies avec du chèvre frais.

Je remercie mon partenaire Sweet American Market.

MmmBox de Novembre

Coucou!

J’ai reçu ma MmmBox il y a quelques jours. C’est toujours un plaisir de recevoir cette petite boite. Encore une fois je n’étais pas déçue, de très bon produits et de bonnes recettes :p

 

La box contient:

Vraiment génial comme concept! Vous choisissez votre base de chocolat (noir, au lait, blanc…), puis les ingrédients que vous voulez mettre dessus (céréales, fruits séchés, graines…). Ce sont des ingrédients cultivés sans pesticides chimiques et sans OGM, exempts d’additifs de synthèse, des matières premières issues d’un commerce plus équitable.

A ma grande surprise ce produit est Made In Alsace! 🙂 Qui l’eut cru? Aussi gourmand qu’un dessert, ces jus de fruit originaux cassent les codes du marché en vous proposant des recettes et un design original. BORDERLINE, c’est surtout un produit de qualité et 100% naturel. Sans sucres ajoutés, ni conservateurs, ni colorants.

C’est assez spécial l’eau de coco! mais ça désaltère bien!

Je connaissais déjà cette marque j’avais reçu de la Nocciolata dans la Gastronomiz! Le sucre de pomme je ne connais pas du tout mais je suis très pressée de tester!!

Un de mes produits préférés de cette box! je m’en suis servie pour accompagner ma soupe de butternut 🙂 un délice!

 

Et voilà! j’attends déjà ma box de Décembre avec impatience!!!

 

Velouté de courge butternut, lentilles corail et ses Currypopcorn

Coucou tout le monde!

Je vous propose une petite soupe de légumes aujourd’hui! C’est pas très glam les soupes mais tellement bon! C’est la première fois que je cuisinais la courge butternut et je ne suis pas déçue! cette courge fait des merveilles en bouche!

Ingrédients:

  1. Lavez les tomates, coupez les en quartiers.
  2. Faites revenir les oignons émincés dans 3 cas d’huile d’olive.
  3. Rajoutez les tomates en quartiers. Faites revenir quelques instants.
  4. Rajoutez le paprika et 1L d’eau.
  5. Rajoutez les lentilles corail et cuire à couvert pendant 20 min.
  6. Rajoutez la courge butternut en cube et refaire cuire 20 min (ou plus si votre courge n’est pas cuite)
  7. Mettre le tout dans un blender et mixer.
  8. Salez, poivrez.
  9. Faites revenir des popcorn dans une poêle avec un peu de curry.
  10. Dégustez!

Merci à mon partenaire EPICETOO.

Mon nouveau partenaire: Sweet American Market

Coucou tout le monde!

Je vous présente aujourd’hui mon nouveau partenaire: Sweet American Market. Si comme moi vous êtes fan de produits US, allez y faire un tour! 🙂

Voilà ce que j’ai reçu:

 

J’ai déjà une petite idée de recette en tête! 😉