Gaufres légères

Coucou tout le monde!

Pour le goûter de dimanche après midi j’ai utilisé un de mes cadeaux de Noel! Mon gaufrier! Il est super pratique et permet aussi de faire de délicieux croque monsieur! Vous pouvez le trouver sur Rue du Commerce.

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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 oeufs
  • 50g de beurre fondu
  • 25cl de lait
  • 250g de farine
  • 50g de sucre
  • 25cl de limonade
  • 1 pincée de sel
  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
  2. Ajoutez le lait et mélangez bien.
  3. Cassez les oeufs, séparez les jaunes des blancs. Ajoutez les jaunes à la pâte, puis le beurre refroidi et la limonade. Mélangez.
  4. Montez les blancs en neige, incorporez les délicatement à la pâte.
  5. Laissez reposer 1h.
  6. Faites cuire les gaufres 4/5 min au gaufrier.

Régalez vous!

Madeleines au chocolat et à la fleur d’oranger

Coucou tout le monde!

Voici une recette que je devais publier il y a longtemps!! J’ai été la chercher sur le blog de Marine Is Cooking.

C’est une recette qui est très simple à réaliser  les madeleines sentent bien la fleur d’oranger et sont super moelleuses…un régal!!

 

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g de beurre
  • 50g de lait
  • 2 cas d’eau de fleur d’oranger
  • 50g de chocolat en poudre (non sucré)

 

  1. Mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fleur d’oranger et le lait tout en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite la farine/levure puis le beurre.
  2. Dans un second récipient mettre environ 1/3 du mélange obtenu et ajouter le chocolat en poudre, bien mélanger.
  3. Ajoutez la préparation au chocolat à la première préparation et mélangez.
  4. Mettre au four pendant 9 min en surveillant la cuisson.

Régalez vous!

 

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Petits coeurs d’avoine croquants [St Valentin]

Coucou tout le monde!

Aujourd’hui je vous propose une autre gourmandise pour la st valentin! Des petits biscuits à l’avoine!

Et oui, il parait que l’avoine s’avérerait très utile lors de certaines pannes. 🙂

Il permettrait donc de palier les défaillances provisoires en stimulant la libération de testostérone.

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Avec cette recette je participe au tour des amoureux d’un tour en cuisine.

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Ingrédients pour environ 16 coeurs:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans votre robot, fouettez le beurre avec le sucre roux.
  3. Ajoutez les flocons d’avoine, la farine et le lait.
  4. Mélangez le tout avec une spatule.
  5. Étalez le tout sur du papier sulfurisé et découpez des formes de coeur avec un emporte pièce.

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6. Étalez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 min en surveillant.

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Bon appétit et bonne St Valentin à tous!! 🙂

Eat your Box [Février 2013]

Coucou tout le monde!

Quelle surprise ce matin en ouvrant ma boite aux lettres!! Elle est là, enfin!! La Eat Your Box! Pour moi elle remplace la MmmBox. Je n’avais pas fait d’article sur cette dernière le mois dernier tellement j’étais déçue… Mais n’en reparlons pas, c’est du passé!

Cette Box spéciale St Valentin est super!! de très bons produits innovants et de qualité! Les recettes de la box sont très bien faites, elles sont élaborées par l’atelier des chefs. Et ce mois ci l’Atelier Des Chefs nous a concocté un menu special St Valentin!! 🙂

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Mais y’a quoi dans cette boite??

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Dans cette boite on trouve des produits sur le thème de la Chandeleur et de la St Valentin. Certains produits ne sont pas disponibles en France!

  • 1 sachet Spécial sorbets à ma façon, pour concocter un dessert en amoureux.
  • 1 mignonnette de grand marnier pour faire des crêpes.

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  • 1 paquet de carré de pâte tezier pour expérimenter de nouvelles recettes
  • 1 pot de lamelles de gingembre marinées

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  • 1 emporte pièce en forme de coeur (j’en avait déjà 2 mais c’est pas grave^^)

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  • 1 huile sexy pour le corps comestible gout Mojito!
  • Des bonbons qui vont vous faire sentir la rose (très original!)

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  • 1 tablette de chocolat addictive
  • 1 sachet de boutons de rose à infuser

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J’avais vraiment peur de regretter la Mmmbox, mais cette box m’a beaucoup plu! je resigne pour un mois 🙂

Et vous vous avez aimé?

Macarons coeur à la vanille [St Valentin]

Coucou tout le monde!

Tout d’abord je tenais a m’excuser pour mon absence!! J’espère  que vous m’en voulez pas trop 😉 Alors pour m’excuser je vous offre ces petits macarons coeurs fourrés a la vanille. Votre amoureux ne pourra que succomber a cette petite gourmandise!

J’ai choisi de faire une ganache à la vanille car elle a le pouvoir d’être aphrodisiaque. Pour la petite histoire,  les petites graines contenues dans la gousse noire auraient un effet euphorisant. Leur force serait de combattre l’asthénie sexuelle en agissant sur le système nerveux central.  On raconte même que sa seule odeur agirait sur la stimulation sexuelle.

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-Ingrédients:

  • 100g de poudre d’amandes
  • 130g de sucre glace
  • 2 blancs d’oeufs
  • 70g de sucre
  • colorant rose (en poudre de préférence, je vous conseille celui ci )

Pour la ganache à la vanille : (recette de ChefNini)

  • 150g de chocolat blanc patissier
  • 40g de crème liquide
  • 20g de beurre
  • 1 gousse de vanille
  1. Mixez la poudre d’amandes et tamisez la. 
  2. Tamisez le sucre glace sur la poudre d’amandes et mélangez.
  3. Tempérez les oeufs (10 sec au micro ondes) et montez les en neige.
  4. Lorsqu’ils commencent à blanchir ajoutez la moitié du sucre semoule (35g) tout en continuant de battre. Quand ils commencent à bien tenir, ajoutez l’autre moitié du sucre semoule (35g) puis le colorant en poudre.
  5. Ensuite, ajoutez aux oeufs le mélange sucre glace/poudre d’amandes en 3 fois.Cette étape s’appelle « le macaronnage ». Il s’agit de rabattre suffisamment la pâte afin qu’elle ne soit pas trop aérée et ne forme pas des petites boules qui ne voudraient pas s’aplatir. Attention à ne pas trop rabattre la pâte non plus, cela donnerait des macarons difforme!
  6. Mettez le mélange obtenu dans une poche à douille munie d’une douille unie. Chassez les bulles d’air de la poche et formez vos macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec le gabarit coeur en dessous. (pensez a l’enlever avant d’enfourner!) Tenez votre poche a douille bien perpendiculaire à la plaque.
  7. Pour avoir des coeur parfait je me suis aidée de ce Gabarit-macarons-coeur1 trouvé chez Fashion Cooking.

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  1. Pour réaliser les macarons coeur il faut suivre la forme extérieure des cœurs pour former une sorte de V qui en s’étalant un petit peu formera un cœur.
  2. Laissez « croûter » les macarons à l’air libre 20 min avant de les faire cuire pendant 12 min à 150°C.
  3. Une fois les macarons cuits, attendez un peu avant de les décoller de la plaque, puis préparer la ganache.

Pour cela, faites chauffer la crème avec 1 gousse de vanille dont vous aurez récupéré les graines avec un couteau.

Laissez infusez pendant 10 minutes.

Ajoutez le chocolat cassé en morceaux.

Laissez fondre à feu doux.

Hors du feu ajoutez le beurre, mélangez bien et laissez refroidir plusieurs heures au frigo.

Déposez la ganache sur les macarons et recouvrez d’une autre coque.

Entreposez au réfrigérateur toute une nuit avant dégustation.

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Bonne st valentin!!