Cupcake façon Foret Noire

Coucou les gourmands!

Noël approche à grand pas, je vous présente aujourd’hui un dessert de fête: la foret noire
! Je n’aime pas ce gâteau habituellement, trop copieux et trop lourd! Alors j’en ai fait des cupcakes! Beaucoup plus digeste à mon gout!

Avec ces cupcakes je participe au concours de Cro « K » Mou. Vous aussi tentez votre chance! Vous avez jusqu’au 25 novembre!

Ingrédients pour 12 cupcakes:

  • 2 oeufs
  • 125g de sucre en poudre
  • 125g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 125g de beurre fondu
  • 2 cas de cacao en poudre non sucré
  • 2 cas de sirop foret noire MONIN (ou de kirsch)

Pour la décoration:

  • 25 cl de crème fleurette
  • 1 cas de sirop foret noire MONIN (ou de kirsch)
  • vermicelles de chocolat noir
  • cerises confites
  1. Préchauffez votre four à 180°C et disposez les moules a cupcakes sur une plaque allant au four.
  2. Dans votre robot (ou saladier), battez ensemble le sucre, le cacao, le sirop de foret noire(ou kirsch) et les œufs jusqu’à l’obtention d’une pâte claire et homogène. Ajoutez le beurre petit à petit tout en mélangeant. Incorporez ensuite la farine et mélangez doucement.
  3. Une fois que votre pâte est homogène, remplissez les moules a cupcakes à moitié, mettez les dans le four à mi hauteur et laissez cuire pendant environ 15 min (ou plus, tout dépend de votre four).
  4. Une fois que les cupcakes ont bien refroidis, fouettez la crème fleurette en chantilly avec 1 cas de sirop foret noire(ou de kirsch) pendant 5 bonnes minutes.( la crème doit être bien froide!!).  Je vous conseille de mettre un sachet de Chantifix à votre chantilly. Au moment de servir mes cupcakes, la chantilly est un peu retombée!! 😦
  5. Déposez la crème chantilly sur vos cupcakes à l’aide d’une poche à douille puis décorez avec des vermicelles ou copeaux de chocolat et une cerise confite.

Publicités

Mon partenaire: Les sirops Monin

Je suis super contente de vous présenter mon nouveau partenaire: les sirops MONIN

Merci à eux de m’avoir fait découvrir ce sirop le  Foret noire de MONIN.

 

 NOTES DE DÉGUSTATION

   Nez de chocolat noir avec quelques notes de cerises Morello confites.
Goût intense de chocolat intense avec une bonne longueur en bouche de cerise

 ASTUCE MONIN

   Le sirop de Forêt Noire MONIN est un étonnant et délicieux mélange de  chocolat noir et de cerises avec un arrière-goût crémeux.
Cette saveur parfaitement équilibrée peut être utilisée seule mais aussi dans un latte ou  cappuccino pour vos clients.
Essayez aussi de l’associer à des parfums tels que la figue ou l’abricot pour un savoureux after dinner.
Vous ne connaissez pas MONIN?

 

Monin est une entreprise française de production et de commercialisation de sirop, liqueur et purée de fruits, destinés en priorité aux professionnels (hôtels, restaurants, bars…).

Monin propose une large gamme de produits avec plus 100 parfums différents.

 

 

 

En 1912, le jeune Georges Monin (18 ans) crée une entreprise de vente de vins et spiritueux. Mais ce n’est que vers les années 1920 que sont confectionnés les premiers sirops, qui rendront la marque célèbre.

Georges Monin meurt en 1944 et son fils Paul reprend la direction de l’entreprise quelques mois plus tard. Celui-ci décide d’abandonner la production de vins et de se concentrer sur les sirops, établissant un réseau de concessionnaires partout en France, donnant ainsi aux produits Monin leur image de marque.

En 1996, le fils de Paul Monin, Olivier Monin, crée une unité de production en Floride et devient ainsi l’un des principaux producteurs mondiaux de sirops haut de gamme.