Muffins aux Oreo

Hier j’ai voulu faire plaisir à mes collègues en leur ramenant des muffins! ( et oui je bosse le dimanche!) , j’ai donc inauguré mon Kitchenaid en préparant des muffins aux Oreo!

J’ai trouvé cette recette sur le blog de La cuisine végétarienne de Megh

 

 

 

Pour 13 muffins il vous faut:

 

  • 200 g d’Oréo (une boite de 16 Oreo)
  • 200 g de farine
  • 40 g de maïzena
  • 10 g de poudre d’amandes
  • 160 g de sucre en poudre
  • 1 cac d’extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de beurre
  • 2 œufs
  • 125 ml de lait

 

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Cassez bien les morceaux d’Oreo (en garder 6 de coté)
  3. Mélangez la farine, la maïzena, la levure chimique, la poudre d’amandes et le sucre dans un saladier.
  4. Faites fondre le beurre à la casserole
  5. Dans un autre saladier, mélangez les œufs avec le beurre fondu ainsi que le lait
  6. Versez cette préparation dans le premier saladier(avec les ingrédients secs) tout en mélangeant énergiquement avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène
  7. Ajoutez l’extrait de vanille, mélangez de nouveau
  8. Incorporez les miettes d’Oreo et mélangez bien
  9. Mettez la moitié d’un Oreo dans chacun des moules à muffins et versez la pâte dessus
  10. Enfournez et laissez cuire 20 min
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