Moelleux aux noisettes , coeur de speculoos

Coucou les ptits choux!! Vous savez à quel point j’adooore le speculoos! Alors pour le gouter j’ai préparé des petits moelleux à la noisette et au speculoos! J’ai trouvé cette recette dans le livre de Cooking Lili que vous trouverez ICI

Ingrédients:

  • 100g de pâte de speculoos
  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • 1cac de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 40g de poudre de noisettes
    1.  Versez la pâte de speculoos dans des empreintes en silicone puis placez au congélateur minimum 2 h
    2. Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Réservez.
      Tamisez la farine avec la levure
    3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le beurre fondu, la poudre de noisettes et la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux
    4. Repartissez la moitié de la préparation dans des moules puis déposer la pâte de speculoos au centre de chacun. Recouvrez avec le reste de pâte puis enfournez pour 15 min.

recette de cuisine

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Cookies à la pate de Speculoos et pépites de chocolat

Hello la compagnie!!  Ce weekend  il me fallait un dessert qui soit rapide et bon car mes amis sont venus à l’improviste donc pas le temps de préparer des cupcakes ou autres gourmandises sucrées….bref j’ai fait des cookies avec ce que j’avais sous la main: de la pâte de speculoos et des pépites de chocolat.

 

 

Ingrédients pour environ 20 cookies:

 

  • 100g de beurre mou
  • 2 cas de pâte de speculoos
  • 60g de sucre
  • 1 œuf
  • 180g de farine
  • 60g de pépites de chocolat
  1. Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre puis l’œuf
  2. Mettre la pâte de speculoos puis les pépites
  3. Formez avec vos mains des petites boules de pâte et les aplatir légèrement en les posant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Mettre au four environ 10 min à 180°C