Tarte tomate et ricotta

Coucou les gourmands! Voici une tarte salée ultra simple à réaliser quand vous n’avez pas le temps de cuisiner!

 

 

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 500 g de ricotta
  • 1 pâte brisée
  • du sablon de tomate  (ou caviar de tomate)
  • 5 tomates
  • 1 cas de pignon de pin
  • sel, poivre

 

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Battre les œufs en omelette, ajoutez la ricotta, salez et poivrez
  3. Foncez un moule à tarte avec la pâte, saupoudrez d’une couche de sablon de tomate puis repartir dessus la préparation à la ricotta
  4. Découpez les tomates en fines rondelles et les déposez sur la préparation
  5. Dorez à sec les pignons et les saupoudrer sur la tarte
  6. Cuire pendant 45 min en surveillant la cuisson

Servir chaud ou froid!! Bon appétit!