Tian de légumes au crottin de chavignol

Coucou les gourmands!

Hier soir j’ai été mangé chez mes parents et comme ils rentrent tard du travail j’ai préparé un bon petit plat! Très rapide à faire, facile, avec des légumes….et du fromage! (j’en mets presque partout!)

J’ai trouvé cette recette sur un blog que j’adore: Emilie & Lea’s Secrets

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2-3 courgettes
• 7 tomates
• 2 crottins de Chavignol
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 branche de romarin
• sel, poivre

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Lavez et découpez vos légumes en fines rondelles, vous pouvez couper vos tomates en demi rondelles pour qu’elles soient de la même taille que vos courgettes.
3. Coupez des rondelles de crottin.
4. Alternez, dans un plat allant au four, une rondelle de courgette, une de tomate afin de bien remplir le plat.
5. Ajoutez les rondelles de crottins entre les couches de légumes, assaisonnez et arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
6. Ajoutez la branche de romarin par dessus et couvrez avec un papier aluminium.
7. Enfournez 45 minutes puis dégustez

Crumble d’aubergines au jambon de parme et à la mozzarella

En panne d’idée recette, hier j’ai été sur le blog de Cro k Mou, un de mes blog fétiche! J’ai trouvé mon bonheur avec cette recette de crumble! mon défi: essayer de faire manger des légumes à mon copain!(qui n’aime pas les trucs verts)

Ingrédients pour 2 personnes:

• 3 aubergines
• 2 paquets de mozzarella
• 6 tranches de jambon de parme
• pour le crumble: farine, parmesan et beurre mou
• sel, poivre
• huile d’olive

1. Lavez les aubergines et épluchez les
2. Coupez les en tranches pas trop fines, pas trop epaisse
3. Faites chauffez une poêle avec l’huile, y mettre les aubergines et baisser le feu
4. Recouvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire en retournant les aubergines de temps en temps
5. Une fois les aubergines assez cuites, placez les hors du feu
6. Sortez un plat à mettre au four et placez y une couche d’aubergines puis par dessus une couche de jambon de parme et une couche de mozzarella
7. Répétez ceci autant de fois que vous le pouvez
8. Préchauffez votre four à 200°C
9. Mélangez de la farine avec du parmesan. Incorporez le beurre mou et faire un crumble que vous disposerez au dessus des aubergines.
10. Mettez votre plat au four pour 15 min!
11. Bon appétit!!

Courgettes farcies ricotta/parmesan

J’adore les courgettes, j’en mangerais à toutes les sauces! Je n’avais encore jamais essayé les courgettes farcies et je ne suis pas déçue!

Pour 6 personnes:

• 6 courgettes rondes
• 250 g de ricotta
• 50 g de parmesan
• le zeste d’un citron
• du basilic
• 2 cas d’huile d’olive

1. Coupez le chapeau de chaque courgette et évidez la.
2. Conservez l’intérieur que vous ferez revenir une fois haché à la poêle dans 1 cas d’huile d’olive
3. Dans un bol mélangez la ricotta, le parmesan, le zeste du citron et le basilic. Ajoutez la courgette cuite et mélangez.
4. Versez la préparation dans les courgettes rondes et faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes