The Versatile Bloggeur Award

Coucou tout le monde!

Hier, Emeline du blog Confessions d’une cupcakes addict m’a attribué un Versatile Blogger Award! J’ai été très honoré d’avoir été nominé 🙂

Si vous êtes nominé c’est qu’on vous a décerné le prix du «  »Versatile Blogger Award », pour la qualité et le contenu de votre blog.

Voilà ce qu’il vous reste à faire:

 

1. Remercier la personne qui vous a décerné le prix, et inclure un lien vers son blog
2. Dire 7 choses sur vous
3. Sélectionner 15 blogs que vous venez de découvrir et que vous aimez bien, ou que vous suivez régulièrement
4. Leur faire savoir que vous les avez nominés, en laissant un message ou un commentaire sur leur blog
5. Enfin ajouter le badge du VBA sur votre blog

 

Voici 7 choses à propos de moi:

1. J’adore les blogs culinaires et j’y passe une grande partie de mon temps libre!
2. J’ai déjà pensé a changé d’orientation professionnelle pour me consacrer essentiellement à la cuisine!
3. Je voudrais que ma bibliothèque soit remplie de livres de cuisine
4. Lorsque je vais faire les magasins, je m’arrête TOUJOURS à la fnac au rayon « livres de cuisine » et je pourrai y rester des heures…
5. Ma desperate housewife préférée est Bree…allez savoir pourquoi? 🙂
6. J’adore les cupcakes, et les pâtisseries américaines en général
7. Je suis esthéticienne et je me passionne pour le nail art et le one stroke

 

Et maintenant voici 15 blogs que j’adore:

1. Marine Is Cooking
   
2. Les recettes de Véro
3. Cro K Mou
4. Rose and Cook
5. L’heure du cream
6. Cuisine addict
7. Cupcakes et citronnade
8. Une graine d’idée
9. L’atelier de Maeva
10. Green Me Up
11. Un cupcake l’addition
12. Juices and Cakes
13. Je dis M
14. Saveurs Vegetales
15. La popotte d’Anne Charlotte

 

Et maintenant c’est à vous! 🙂

 

 

Cadeau gourmand n°1: Les bonbons en chocolat

Coucou les gourmands!

On approche des fêtes a grands pas et il serait peut être temps de penser aux cadeaux!! Cette année je vais faire plaisir aux gourmands  avec ces petites douceurs…

J’ai utilisé le moule à chocolat reçu dans ma MmmBox. Vous pouvez le trouver ICI

Pour cette recette rien de bien compliqué! Vous faites fondre le chocolat au bain marie et une fois fondu vous le mettez dans les petits moules et hop 30 min au frigo! J’ai choisi de faire fondre du bon chocolat belge  que m’a offert mon partenaire ZAABAR. (cannelle de ceylan, noix de pecan du Taos et fève de Tonka)

Petits biscuits de Noel au pain d’épices

Coucou tout le monde! Aujourd’hui je vous propose une recette de petits gâteaux de Noel au bon gout de pain d’épices 🙂

J’ai trouvé mes emporte pièce wilton ICI

Ingrédients 

• 15g de beurre
• 50g de miel liquide
• 60g de sucre roux
• 150g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 cac de mélange pour pain d’épices
• 1 oeuf

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre
   
2. Retirez du feu et ajoutez le miel liquide et le sucre roux
3. Mélangez la farine avec la levure et le mélange pour pain d’épices
   
4. Versez le contenu de la casserole bien chaud sur le mélange de farine en tournant sans cesse jusqu’à obtenir un mélange homogène
5. Incorporez l’oeuf préalablement battu et formez une boule de pâte à la main
6. Laissez reposer 3Omin au frais puis étaler la pâte sur un plan de travail fariné
7. Découpez des biscuits à l’aide d’un emporte pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
8. faites cuire 6 à 8min dans un four préchauffé à18O°

Macarons à la cannelle et au foie gras

Coucou tout le monde!

Aujourd’hui je vous propose une recette qui ira très bien pour votre entrée de Noel! Il s’agit de macarons cannelle et foie gras. En regardant les candidats du meilleur pâtissier faire des macarons, ça m’a donné envie de ressayer ! (mon premier essai était raté!Comme quoi, il ne faut jamais désespérer!) Je remercie aussi Marine Is Cooking pour ses précieux conseils lors d’un atelier macarons! 🙂

Ingrédients

• 100g de poudre d’amandes
• 120g de sucre glace
• 2 blancs d’oeufs
• 70g de sucre
• 1 cac de cannelle

Pour la garniture:

• 6 tranches de foie gras mi-cuit

1. Mixez la poudre d’amandes et tamisez la.
2. Tamisez le sucre glace sur la poudre d’amandes et mélangez.
3. Tempérez les oeufs (10 sec au micro ondes) et montez les en neige.
4. Lorsqu’ils commencent à blanchir ajoutez la moitié du sucre semoule (35g) tout en continuant de battre. Quand ils commencent à bien tenir, ajoutez l’autre moitié du sucre semoule (35g) puis la cannelle en poudre.
5. Ensuite, ajoutez aux oeufs le mélange sucre glace/poudre d’amandes en 3 fois.Cette étape s’appelle « le macaronnage ». Il s’agit de rabattre suffisamment la pâte afin qu’elle ne soit pas trop aérée et ne forme pas des petites boules qui ne voudraient pas s’aplatir. Attention à ne pas trop rabattre la pâte non plus, cela donnerait des macarons difforme!
6. Mettez le mélange obtenu dans une poche à douille munie d’une douille unie. Chassez les bulles d’air de la poche et formez vos macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Tenez votre poche a douille bien perpendiculaire à la plaque.
7. Laissez « croûter » les macarons à l’air libre 20 min avant de les faire cuire pendant 12 min à 150°C.
8. Une fois les macarons cuits, attendez un peu avant de les décoller de la plaque, puis disposez du foie gras entre chaque coque.

Velouté de chou fleur et lentilles corail au lait de coco

Coucou tout le monde!

Je vous propose aujourd’hui une petite soupe pour se réchauffer un peu! J’ai été chercher cette recette sur le blog des Recettes de Juliette.

Comme je ne mange pas assez de viande j’essaye de me rattraper sur les légumineuses! J’ai beaucoup aimé cette soupe, le lait de coco apporte une petite touche sucré que j’adore!

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 chou-fleur de taille moyenne
  
•  100 g. de lentilles corail
• 20 cl. de lait de coco
• sel, poivre

1.  Couper les fleurs de votre chou et les laver. Les placer dans une marmite d’eau bouillante et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes (environ 15 minutes).
   
2. Rincer les lentilles à l’eau froide.
3. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante et laisser cuire à feu doux pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’elles aient absorbé toute l’eau.
4.  Vider l’eau de la marmite de chou-fleur et égoutter les lentilles corail. Mélanger les deux dans la marmite et y ajouter le lait de coco.
5. Mélanger puis mixer le tout.
6. J’ai rajouter sur le dessus des cacahuètes au poivre Timut (un des produits de la mmmbox)
7. Saler et poivrer. Servir bien chaud.

Pain d’épices

Coucou tout le monde!

Aujourd’hui je participe à un tour en cuisine (tour rapide 82). Pour ceux qui ne connaissent pas c’est génial! Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de nouvelles recettes et de voir l’une de ses recettes réalisées par un blogueur. J’adore le concept!

Comme on approche des fêtes, j’ai choisi une recette de pain d’épices! 🙂 Mon premier! et plutôt fière de moi! Bien meilleur qu’un pain d’épices du commerce! Et le matin au ptit dej, c’est un régal…

Ingrédients:

• 200 gr de miel toutes fleurs (ou sapin ou acacia)
  
• 200 gr de farine de seigle ou farine complète
• 1 sachet de levure chimique
• 1 càc d’épices à pain d’épices
• 1 œuf
• 40 gr de beurre ramolli
• 1 pincée de sel

1. Portez le miel à ébullition jusqu’à dissolution sur feu doux sans faire bouillir.
2. Mélangez dans le cul de poule la farine, la levure et les épices.
3. Incorporez le miel, mélangez avec la cuillère en bois jusqu’à refroidissement de la masse.
4. Pétrir a la main ou au robot pour avoir une masse épaisse.
5. Incorporez l’œuf et terminez avec le beurre et le sel.
6. Pétrissez bien puis laissez refroidir entre une à deux heures.
7. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
   Remplir un moule à cake  puis enfournez pour 45 minutes en surveillant la coloration.

J’ai pioché ma recette sur le blog de Babychocolate. Merci à toi pour cette recette!

Et c’est Zabelle qui va en choisir une chez moi 🙂  je suis d’ailleurs très impatiente de voir ce que c’est!