Petits biscuits de Noel au pain d’épices

Coucou tout le monde! Aujourd’hui je vous propose une recette de petits gâteaux de Noel au bon gout de pain d’épices 🙂

J’ai trouvé mes emporte pièce wilton ICI

Ingrédients 

• 15g de beurre
• 50g de miel liquide
• 60g de sucre roux
• 150g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 cac de mélange pour pain d’épices
• 1 oeuf

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre
   
2. Retirez du feu et ajoutez le miel liquide et le sucre roux
3. Mélangez la farine avec la levure et le mélange pour pain d’épices
   
4. Versez le contenu de la casserole bien chaud sur le mélange de farine en tournant sans cesse jusqu’à obtenir un mélange homogène
5. Incorporez l’oeuf préalablement battu et formez une boule de pâte à la main
6. Laissez reposer 3Omin au frais puis étaler la pâte sur un plan de travail fariné
7. Découpez des biscuits à l’aide d’un emporte pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
8. faites cuire 6 à 8min dans un four préchauffé à18O°

Pain d’épices

Coucou tout le monde!

Aujourd’hui je participe à un tour en cuisine (tour rapide 82). Pour ceux qui ne connaissent pas c’est génial! Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de nouvelles recettes et de voir l’une de ses recettes réalisées par un blogueur. J’adore le concept!

Comme on approche des fêtes, j’ai choisi une recette de pain d’épices! 🙂 Mon premier! et plutôt fière de moi! Bien meilleur qu’un pain d’épices du commerce! Et le matin au ptit dej, c’est un régal…

Ingrédients:

• 200 gr de miel toutes fleurs (ou sapin ou acacia)
  
• 200 gr de farine de seigle ou farine complète
• 1 sachet de levure chimique
• 1 càc d’épices à pain d’épices
• 1 œuf
• 40 gr de beurre ramolli
• 1 pincée de sel

1. Portez le miel à ébullition jusqu’à dissolution sur feu doux sans faire bouillir.
2. Mélangez dans le cul de poule la farine, la levure et les épices.
3. Incorporez le miel, mélangez avec la cuillère en bois jusqu’à refroidissement de la masse.
4. Pétrir a la main ou au robot pour avoir une masse épaisse.
5. Incorporez l’œuf et terminez avec le beurre et le sel.
6. Pétrissez bien puis laissez refroidir entre une à deux heures.
7. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
   Remplir un moule à cake  puis enfournez pour 45 minutes en surveillant la coloration.

J’ai pioché ma recette sur le blog de Babychocolate. Merci à toi pour cette recette!

Et c’est Zabelle qui va en choisir une chez moi 🙂  je suis d’ailleurs très impatiente de voir ce que c’est!

Cappuccino carottes pain d’épices

Coucou tout le monde!

Et oui encore une soupe! Très facile à faire, elle pourra être servie en amuse bouche le soir de Noel. La carotte se marie très bien avec le pain d’épice, je me suis régalée! (oui toute seule,  parce que doudou ne mange TOUJOURS pas de légumes…)

J’ai trouvée cette recette sur le blog de ChefNini.

Ingrédients:

• 6 carottes moyennes
• 1 oignon
• 2 tranches de pain d’épices
• 5 cl de lait
• sel, poivre
• 10 cl de crème liquide entière (bien froide)

1.  Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles pas trop épaisses.
2. Émincez l’oignon.
3. Versez le tout dans une sauteuse avec le pain d’épices et versez de l’eau à mi-hauteur environ. Portez à ébullition, baissez le feu et couvrez. Laissez cuire 45 min. Laissez refroidir complètement. Salez et poivrez.
4. Mixez le tout et ajoutez le lait.
5. Juste avant de servir, fouettez la crème jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et aérienne. Déposez un petite cuillère à café sur chaque verrine remplie de soupe.

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